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Polysaccharides 多醣體

 

近年來的研究發現,由有益菇蕈類如靈芝、裂褶菌、冬蟲夏草、猴頭菇等菌絲所產生的多醣體具有很強的………

 

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基本上許多菇類都含有多醣體,但是每一種菇類所含多醣體成分及含量有所不同,因而功用亦有所不同。分述如下:


 

巴西蘑菇(Agaricus Blazel Murill)

科學家從巴西蘑菇中,分解出極高分子量的多醣體,包括 β-葡聚醣、β-D-葡聚醣、β-半乳糖葡聚醣、核酸、蛋白質葡聚醣、木糖葡聚醣等六種高分子多醣體,含量為所有菇菌類之冠,其中的β-D-葡聚糖含量特別高,具有獨特的功效。此外,巴西蘑菇含有多種維生素、礦物質、胺基酸及酵素,能針對生理機能產生調節作用,是效果非常卓越的營養補充品。

巴西蘑菇主要營養成份:有蛋白質、醣類、纖維、脂肪,維生素B1、B2、菸鹼酸、麥角甾醇,鉀、磷、鈉、鈣、鐵,另外尚含有多種其他維生素、礦物質、胺基酸及酵素。

 

 

牛樟芝 (Antrodia Camphorata)

       別名:牛樟菇、苦樟芝、紅樟芝,是珍貴藥用真菌臺灣特有種。樟芝有許多的生理活性成份,如多醣體(polysaccharides)、三帖類化合物(trierpenoids)、維生素、微量元素、血壓穩定物質(如antrodia acid)等,其生理活性功能有………

三帖類(triterpenoids):是樟芝的主要化學成份之一,也是苦味的來源。實驗証實它有………

多醣體(polysaccharides):主要含有β-D-葡聚糖,能

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桑黃(Phellinus linteus)

桑黃是寄生在深山裡野生桑樹及山毛櫸等闊葉樹古木上的一種担子蕈(菇菌)。桑黃只生長在活的桑樹上,又並非所有的桑樹都會附著桑黃,就算刻意去尋找,也很難發現。由於桑黃的菌絲成長緩慢,很難進行人工培養或栽培,因此被稱為"夢幻菇蕈"。

目前在市場上流通的桑黃,形狀大多類似,但基源、成分卻截然不同。即使是相同的基源,也有子實體及菌絲體之別。菌絲體培養品之抽出物,因培養地之成分與菌絲體一起被抽出,以致於有相當多的纖維、澱粉等不純物混在抽出物內,致使該桑黃β-(1-4)-D葡聚醣的數值增高,因而降低了桑黃的價值,故含量豐富的β-(1-3)-D葡聚醣及β-(1-6)-D葡聚醣僅含在野生桑黃的子實體。

「野生桑黃子實體」含有關鍵成份:β-(1-3)葡聚醣、β-(1-6)葡聚醣及桑黃素Meshimakobnol,具有………

 

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靈芝(Ganoderma Iucidum)

靈芝為多孔科植物,屬於真菌界擔子菌門,又稱〝仙草〞、"瑞草〞,在日本則又稱之為"吉祥茸〞。在中藥裡靈芝被列為上藥。中醫的所謂上藥,就是西醫所謂『適應原』(adaptogen),它可以矯正一切的不正常,老年人常服用靈芝可以保『體內的平衡』(homeostasis),沒有副作用。

【成分】  主要成分為『多孔菌素』(Polyporin),鍺(ge-rmanium),真菌溶菌脢(fungallysozyme),酸性蛋白分解晦(acid protease),多肽(polypeptide),麥角醇(Ergosterol),甘露醇 (mannitol)等。

【功用】 

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【用量】

靈芝之每日用量為3~15g。有液劑,粉末膠囊劑..。靈芝雖為無毒之上藥,一日之內也不可服用過多,應以15g為限。

 

 

雲芝子實體 (Coriolus Versicolor)

雲芝又稱采絨革蓋菌,含有多肽、生物鹼、酚類、植物固醇類、二萜及三萜化合物及人體所需的氨基酸和維生素、礦物質等十多種人體所需的活性微量元素。

 

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白樺茸;白樺菌 (Phaeoprous Obliquus)

 

白樺茸(樺褐孔菌)是生長在寒帶的木腐菌,引起自樺、銀樺、楡樹、赤楊的自腐。16-17世紀以來,東歐、俄羅斯、波蘭、芬蘭等民間就廣泛利用一種叫白樺菌Chaga的珍貴藥用真菌來防治各種疑難雜症日本的研究人員高度評價白樺菌Chaga,可用來

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